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生命早期營養

牛奶過敏,小心選擇奶品

牛奶過敏,小心選擇奶品

感謝註冊營養師潘仕寶女士提供資料

一個爸爸的敏銳觀察:Alvin的小朋友——豆丁兩個多月大。最近,豆丁不太舒服,眼腫、鼻塞、流鼻水,還有些肚屙。起初,Alvin和太太以為豆丁只是普通感冒,不用太緊張,但後來細心的Alvin發現這些症狀總是在豆丁飲完奶後一個鐘,甚至半個鐘出現,他覺得事有蹊蹺,於是與太太一起帶豆丁去兒科醫生那仔細檢查,原來豆丁是對牛奶過敏。

寶寶對牛奶敏感其實是他的身體對牛奶裏的蛋白產生過敏反應,反應因人而異,但一般包括濕疹、紅腫、腹瀉、嘔吐等。科學研究發現將牛奶中的乳蛋白分子變小可降低其致敏性,以下為大家介紹兩種透過改變大分子牛奶蛋白來降敏的方法,以及其他有關應對寶寶牛奶過敏的知識:

深度水解蛋白技術:緩解低度牛奶過敏

深度水解蛋白技術:緩解低度牛奶過敏

深度水解蛋白意指以附合國際標準的特定科研技術,把牛奶中的乳蛋白分子分解成較小的分子。對牛奶蛋白有低度敏感反應的寶寶可攝取經深度水解的蛋白質,以減低過敏機會。

氨基酸分子:緩解嚴重牛奶過敏

氨基酸分子:緩解嚴重牛奶過敏

氨基酸是構建蛋白質的基本單位,沒有引起過敏的組成部分,而相較深度水解蛋白,它的化學結構簡單許多,所以更容易被人體消化吸收,故適合未能耐受深度水解蛋白或有嚴重牛奶過敏的嬰兒。此外,若母乳媽媽已嘗試調整飲食來消除乳汁中的致敏蛋白,但寶寶的牛奶過敏反應依然沒有減退的話,請找醫生診斷及看寶寶是否有需要飲用氨基酸配方來改善狀況。

提提爸媽:市場上有配方採用以上兩種方法研製,為牛奶過敏寶寶作出合適選擇時,須諮詢醫生或註冊營養師意見。

關於適度水解蛋白技術

關於適度水解蛋白技術

適度水解蛋白技術同樣是以專業方法將牛奶蛋白拆細,但以這技術處理的蛋白質並不適宜用來緩解牛奶敏感寶寶的過敏情況。簡單而言,適度水解蛋白只具預防性功效,適用於有過敏風險的嬰兒,例如:有明顯的家族病史、以開刀分娩,又或過早接觸抗生素的寶寶。

關於羊奶和非乳製奶

關於羊奶和非乳製奶

對牛奶敏感的兒童也可能對其他動物奶(例如:羊奶)中所含的蛋白質產生過敏,所以飲用前應諮詢醫生或註冊營養師意見。

至於非乳製奶,例如由大豆、椰子、杏仁、榛子、燕麥、米、大麻籽、亞麻籽和藜麥製成的植物奶,其營養價值一般不夠均衡全面,如若給12個月以上的牛奶過敏寶寶作為主要營養來源,應在註冊營養師的專業指導下,方才進行此嘗試,以確保寶寶能吸取足夠的能量、蛋白質和鈣。另外,過程中為寶寶選擇加鈣的產品十分重要,然而,有機產品並不代表添加了鈣。有關米奶,由於無機砷對健康有潛在影響,英國食品標準局不建議4歲半以下的兒童飲用。而大豆配方奶則可給6個月以上的牛奶過敏寶寶嘗試飲用,但建議諮詢醫生或註冊營養師意見,以事先確定寶寶沒對大豆過敏。

關於適應新味道

關於適應新味道

以上提到適合牛奶過敏寶寶飲用的奶品可能與寶寶嘗慣的味道不大相同,所以爸媽需點耐性助寶寶適應新口味,千萬不要輕易放棄!如牛奶過敏寶寶怎麼哄也難以接受其味道,爸媽可向醫生或註冊營養師求助,確保孩子攝取足夠營養。

關於牛奶過敏會否消失

關於牛奶過敏會否消失

寶寶的牛奶過敏反應是很有機會消失的!有調查顯示,75%或以上對牛奶敏感的兒童3歲起不再對牛奶蛋白過敏。因此,可每隔6至12個月重新評估寶寶的過敏狀況,透過皮膚點刺和血液測試,以及由醫護人員監督的牛奶攝取試驗便可精確跟進寶寶的敏感情況。

若對寶寶的營養需要及護理有任何疑問,請按此聯絡「NUTRICIA首1000日營養顧問」,我們的註冊護士及營養顧問將樂意為你解答。