Μους Σοκολάτα
Υλικά
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (πλήρη)
- 1 μπουκάλι Fortimel Protein 1,5 σοκολάτα (200 ml) ή Fortimel 1,5kcal σοκολάτα 200ml
- 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα, τοποθετημένο πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί). Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσει λεία υφή και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά), μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.
- Προσθέστε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα στη σαντιγί, αναδιπλώνοντας απαλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ενσωματώστε το Fortimel προσθέτοντάς το σιγά-σιγά και ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να προκύψει μία λεία και βελούδινη μους.
- Μοιράστε το μείγμα σε ποτήρια ή μπολάκια σερβιρίσματος.
- Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε η μους να σταθεροποιηθεί πλήρως πριν από το σερβίρισμα.
