Χριστουγεννιάτικες Βάφλες

Υλικά

(Υλικά για 9 μερίδες)

Για τις Βάφλες

• 250γρ. Αλεύρι Loprofin
• 25γρ. λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλιές τoυ γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 200mL Υποκατάστατο Γάλακτος Loprofin

Προτάσεις για τη Γέμιση

Αλμυρή Καραμέλα

(1 μερίδα= 0γρ. Πρωτεΐνης)

• 45 γρ. βούτυρο
• 85γρ. μαύρη ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι

Σως με φρούτα του δάσους

(1 μερίδα= 0γρ. Πρωτεΐνης)

• 250 γρ. κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι

Σιρόπι ζεστής σοκολάτας

(1 μερίδα= 0,3γρ. Πρωτεΐνης)

• 50 γρ. έτοιμο μίγμα γλάσου σοκολάτας**
• 2 κουταλιές της σούπας Υποκατάστατο Γάλακτος Loprofin

* Πιθανά περιέχονται αλλιεργόνα συστατικά, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα. Εάν έχετε οποιαδήποτε απορία σχετικά με τα αλλεργιογόνα, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το γιατρό σας,
** Παρακαλούμε διαβάστε τη συσκευασία για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Προετοιμασία

Για τις Βάφλες

1. Ανακατέψτε όλα τα «ξηρά» υλικά μαζί.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το Υποκατάστατο Γάλακτος Loprofin. Ανακατέψτε καλά στο μίξερ, μέχρι το μίγμα να πάρει λεία υφή.
3. Τοποθετήστε το μίγμα στο ειδικό μηχάνημα για βάφλες, σε ειδικό ταψί με φορμάκια ή σε τηγάνι γκριλιέρα.
4. Ψήστε για 5 με 6 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν «χρυσό» χρώμα.

Γέμιση Αλμυρής Καραμέλας

1. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε φωτιά μέτριας έντασης και ανακατέψτε το βούτυρο με τη μαύρη ζάχαρη μέχρι να λιώσουν.
2. Αυξήστε την ένταση της φωτιάς και φέρτε σε βρασμό.
3. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μίγμα στο ψυγείο μέχρι και δύο εβδομάδες.
4. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με λίγο αλάτι.

Γέμιση Σως με φρούτα του δάσους

1. Στο μούλτι ανακατέψτε τα φρούτα του δάσους, αφού τα έχετε ξεπαγώσει, το λεμόνι και τη ζάχαρη.
2. Σουρώστε για να απομακρύνετε τους σπόρους.
3. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σος στο ψυγείο μέχρι και δύο εβδομάδες.
   

Γέμιση Σιρόπι Ζεστής Σοκολάτας

1. Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το μίγμα γλάσου σοκολάτας με το Υποκατάστατο Γάλακτος Loprofin.
2. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και να πήξει.
3. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σιρόπι στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

Η Συμβουλή του Σεφ!

Η ποικιλία στα γεύματα είναι πολύ σημαντική για τη συμμόρφωση στο πρόγραμμα διατροφής. Αφήστε τη φαντασία σας να δουλέψει και δοκιμάστε πρωτότυπες συνταγές, όπως αλμυρές βάφλες! Αρκεί στην παραπάνω συνταγή να αντικαταστήσετε το μέλι με μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Συνοδεύστε τις αλμυρές βάφλες με πέστο, χούμους χαμηλό σε πρωτεΐνη ή κάποια άλλη επιτρεπόμενη επιλογή!